培訓項目 / 燒烤油炸 / 瘋狂烤翅


瘋狂烤翅

2006年下半年,北京城驟然掀起一場烤翅風。學校邊、胡同口、小區外、商業街隨處都可見名類繁多的烤翅店,并且家家烤翅店生意興隆??境岙惓;鸨默F象更引發了多方媒體的大肆報道,推波助瀾。一時間,各種風味的烤翅如雨后春筍般紛紛破土而出,甚至將京城烤翅分為東西、南北、中西各派,經營者、食客、媒體各撐起一片烤翅江湖,門派林立演繹翅風翅雨。

階段課程

學習內容

階段目標

第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等
                      2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、
                      2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

第二階段

香辣烤翅、脆皮烤翅、奧爾良烤翅、麻辣烤翅、蒜香烤翅、的選購,處理、配料,腌制料、烤制料、香辣味、麻辣味、醬香味、孜然味、蒜香味。

 學習時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

第三階段

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

 設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用久贏商標品牌

折疊

 

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